Attraverso una serie di workshop e di appuntamenti il Grande Posticino si sta definendo come luogo di incontri di sperimentazione​​

• ultimazione delle strutture di accoglienza

• definizione dei percorsi che collegano le varie aree (anche con appositi cartelli)

• Creazione di un "vademecum" del luogo per chi ci lavora e per chi sarà ospite dei vari laboratori

• Pulizia delle varie aree coltivabili

• Palificazione della vigna e del frutteto

• Messa in sicurezza dei muretti a secco

• Creazione di un vivaio per le aromatiche irrigato automaticamente 

• Trapianto di alcune aree ad aromatiche

• Semina di sovesci nelle zone ad orto e frutteto

• Individuazione delle potenzialità del luogo rispetto alle risorse del luogo stesso, alle relazioni di vicinato e di rete (vedi la nascente rete permaculturale del Chianti e Val d'Arno come mi ha accennato Lorenzo Costa)

• Organizzazione workshop tematici di co-progettazione)

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